Hoy se celebra el Día Internacional de las Legumbres, una jornada destinada a crear mayor conciencia pública sobre los beneficios nutricionales y medioambientales que tienen este tipo de alimentos.

¿Por qué incorporarlas a nuestra dieta?

-Aportan proteínas, zinc, calcio, vitaminas, hierro y minerales
-Regulan la glucemia
-Previenen el cáncer de intestino grueso
-Reducen el pulso cardíaco y el colesterol en sangre

¿Qué comidas puedo cocinar con ellas?

-Hamburguesas de garbanzos
-Cazuela de porotos colorados
-Brownie de porotos negros
-Ensalada de lentejas
-Lasaña de lentejas

Llevar adelante una dieta equilibrada es una de las acciones más recomendables para tener una vida sana y prevenir la aparición de enfermedades.